Vaga Cozinheiro e Vaga de Chefe de Cozinha

Grupo de restaurantes localizado no Centro da do Rio de Janeiro contrata para a vaga de Cozinheiro e Chefe de Cozinha:
CozinheiroRequisitos:Ensino Médio completo, Curso de Manipulação deAlimentos e Curso Básico Profissionalizante de Cozinheiro.
Conhecimentodas normas e procedimentos sanitários e conhecimento dos manuais deprocedimentos.

Vivência na Chapa será um diferencial.
Horário de trabalho:De 3ª feira à sábado – horário diurno.
Chefe de CozinhaRequisitos:Ensino Médio completo, desejável curso Superiorem Gastronomia. Curso de Manipulação de Alimentos.Conhecimentodas normas e procedimentos sanitários e conhecimento dos manuais de procedimentos.

Vivência em gestão de equipe.
Horário de trabalho:De 2ª feira à sábado – horário diurno.

Responsabilidades:Planejar e elaborar cardápios; Identificar necessidades de novos equipamentos;Planejar rotina de limpeza;

Planejar estocagem; Distribuir tarefas entre os auxiliares e cozinheiros;Observar padrão de qualidade dos alimentos;

Verificar condições de alimentos para reaproveitamento;

Controlar armazenamento de alimentos;

Controlar perdas e desperdícios;

Criar receitas e elaborar ficha técnica;

Criar apresentação dos pratos;

Executar preparação dos alimentos; Checar processos de preparo e finalização;Organizar os pedidos;

Controlar produtividade da equipe;

Treinar a equipe;

Requisitar matéria prima;Controlar a observância denormas técnicas de higiene e segurança.
Oferecemos:Salário compatível com o mercado;Participação na gorjeta;Vale transporte;Plano odontológicoAlimentação no local;Desenvolvimento profissional
Candidatos interessados e dentro do perfil, encaminhar currículo no corpo do e-mail pra rh.contratarj@yahoo.com.br ; escrevendo no campo assunto o nome da vaga.

Cadastrada às 23:35h do dia 9 de março de 2018 com 1 comentário.
Palavras Vinculadas: Centro, Cozinheiro, Rio De Janeiro

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